PDA

Просмотр полной версии : А что можно сделать с куриными пупками :)))))



Olga_I
27.10.2006, 01:03
В общем мне нужно что-то из них приготовить.
Подскажите, как и что?
Знаю, что вроде для начала их в молочке нужно вымочить :)

Weda
27.10.2006, 12:28
я их отвариваю, чищу, потом тушу с овощами. Кстати на гудкукинг были хорошие рецепты с пупками. Вот например : http://www.good-cook.ru/visitor/vtoroe/vtoroe_011.shtml

Olga_I
27.10.2006, 21:16
а если потушить со сметанной и луком, то как будет? варить не хочу...
или варить все-таки обязательно [sm252]

Weda
27.10.2006, 22:36
Фиг снимешь пленку, но если они чищенные, то можно тушить сразу.

Olga_I
27.10.2006, 22:46
.

Olga_I
06.11.2006, 00:10
Желудки промыть, залить молоком (молоко должно полностью их закрывать) и оставить на 2 - 2,5 часа. Потом молоко слить и желудки ошпарить кипятком, если осталась какая-то шкурка, то ее счисть. Далее, тушить в сковороде с уже поджаренным луком около 1 часа (по мере необходимости не забывайте подливать воду), потом добавить сметану (я использую 15% жирности) и еще минут 10-15 тушить, пока все это дело не закипит. Не забудьте солить и перчить по вкусу, я использовала вместо соли приправу кнор крошка-пучок.
нам понравились пупки :)



Отправка отредактированного (06 Nov 06 00:11)