Просмотр полной версии : ЛОСОСЬ, заморозка что с ним сделать?
подарили мне бооооольшой лосось,сказали беременным рыба нужна =) еле в морозилку запихала, вот думаю что с ним можно сделать то?суп отпадает, в начале беременности вырвало от супа рыбного, теперь не могу.пожарить?а может можно как то его полностью от костей отделить?котлетки там или оладушки сделать.посоветуйте...
Я размороженное филе лосося солю и мариную в миндальном масле+лимонном соке+немного соевого соуса+перец (в холодильние пару часов). Потом обжариваю, естетсвенно на сухой сковородке, посыпав кунжутом с обеих сторон. Получается обалденно нежно, сочно, не жирно и очень вкусно.. А цвет - просто сказка!
пореж на порционные куски-ситейки, разморозь, замаринуй в оливковом масле-лимонном соке-базилик-петрушка и запеки в духовке. няка
а где ты берешь миндальное масло?
рассказываю рецепт просто сногсшибательной рыбки!!!!!
нужен тебе лосось или форель, соевый соус, креветки, сладкий перец, пару зубчиков чесночка, зеленый лук, 50 мл сливок, рыбная приправа любая.
в сковороде масло, лук, перец, чеснок (мин 4), влить сливки размешать готовить.. чуть загустеет добавить креветки и снять с огня через 1 минуту. посолить..
тебе нужна половинка тушки.. или небольшая тушка
режешь вдоль.. убираешь кости.. солишь перчишь... чуть чуть лимончиком натираешь...
на протвинь 3 нитки (бечека че угодно.. чтобы связать потом тушку).. кладешь одну половинку.. на нее выкладываешь начинку, накрываешь второй половинкой рыбы и связываешь.. сбрызгиваешь соевым соусом.. и в духовку))) рыбу готовить не оч долго.. минут 30 на 180.. ))))) увидишь)))) мой муж просто бредит этйо рыбой.. он даже сам захотел научится готовить..к ак вкусно
Масик уже ответила :)
Ну и вместо миндального можно любое другое. Хотя с миндалькой вкуснее, имхо:)
спасибо Катюш, может надумаю, пока как то страшновато
на выбор
http://www.hlopoty.ru/pages/gal.php?gid=3868
или
http://www.hlopoty.ru/pages/gal.php?gid=3538