NATUSIK_83
27.11.2008, 12:06
хочу овощных котлет сделать, только не знаю как.... Помогите! Из морковки или свеклы, чтобы деть тоже поесть смог.
Заранее спасибо!
ооо, я это обожаю.
500 г свеклы, 50 г маргарина, 200мл бульона или воды, 3 ст. ложки манной крупы, 1 яйцо, 3 ст. ложки молотых сухарей, 50 г маргарина, сахар, соль по вкусу, 100 г сметаны или 250 г молочного соуса.
Подготовленную свеклу вымыть, сварить в кожуре. Готовую свеклу охладить, очистить от кожицы, нарезать соломкой или натереть на крупной терке, положить в кастрюлю с толстым дном, добавить бульон или воду, маргарин и довести до кипения, всыпав постепенно манную крупу, постоянно помешивая, и варить до загустения. Готовую массу охладить до теплого состояния, добавить сырое яйцо, сахар, соль, перемешать и разделать котлеты, панировать их в сухарях и обжарить на горячей сковороде с жиром (маргарином) с двух сторон до золотистой корочки.
При подаче на стол котлеты уложить на тарелку, отдельно подать сметану или молочный соус.
Морковь – 8 шт.
Крупа манная – 2 столовые ложки
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 12 стакана
Сахарный песок – 12 столовой ложки
Сухари панировочные – 2 столовые ложки.
Морковь очистить, нарезать соломкой и тушить в молоке, затем посолить, добавить просеянную манную крупу и варить 5-7 минут, размешивая, до однородной массы.
Охладить, смешать с сырым яйцом, добавить сахар. После этого разделать в виде котлет, обвалять в сухарях и жарить в растительном или сливочном масле на сковороде.
NATUSIK_83
27.11.2008, 18:24
Вот спасибочки, завтра же и попробуем :)