Просмотр полной версии : эНочка - помоги с эклерами
dashenkar
15.12.2008, 22:14
опять к тебе!расскажи подроюнее про эклеры - меня волнует этап про кастрюлю - сколько мешать ит.д.
мама Элины и Марты
15.12.2008, 22:27
В рецепте написано насыпать муку и проварить пару минут... тебя это смущает?
На самом деле я не проваривала 2 минуты, т.к. при вымешивании получается достаточно густой комочек теста и я снимала кастрюлю с плиты, я боялась, что прилипнет :D
я тут недавно делала0тесто получилось
но вот как сделать чтоб они были по форме как покупные эклеры
мама Элины и Марты
15.12.2008, 22:49
А это наждо из шприца колбаски выжимать или чайной ложкой продолговатую форму выложить, т.е. те же самые "колбаски"
Отправка отредактированного (15 Dec 08 22:50)
dashenkar
16.12.2008, 00:37
как раз мешание и смущает.. шар вымешивается ложкой - легкое тесто?
мама Элины и Марты
16.12.2008, 00:51
Да, тесто вымешивается ложкой. Тесто, ну не сказать, что лёгкое, но ложкой вполне можно вымесить
dashenkar
16.12.2008, 01:32
спасибо :)