Просмотр полной версии : ЗНАТОКИ БИСКВИТОВ! ХЕЛП!!!!!!!!!!! вроде получился
dashenkar
14.02.2009, 11:09
решила попробовать наконец испечь бисквит. боялась очень... белки что-то плохо взбивались... пришлось лимона капнуть - потом вроде пришли в себя и взбились до "крепких пиков". тесто получилось такое, какое не получалось никогда! надеюсь, что плолучится :)
Отправка отредактированного (21 Feb 09 01:21)
dashenkar
14.02.2009, 11:24
прошло 25 мин, похоже он готов...
Отправка отредактированного (14 Feb 09 11:31)
dashenkar
14.02.2009, 11:32
вынула из духовки - он начал опадать... почему?
dashenkar
14.02.2009, 11:45
:(:(:(:(:(:(:(:(
olya-sov
14.02.2009, 14:38
Мне кажется, что 25 мин мало. Может надо еще оставить в выключенной духовке еще мин. на 10, чтоб подсох.
dashenkar
14.02.2009, 15:52
точно мало... я тоже так думала, но проткнула - и спичка была чистой... только я почему-то не проткнуа ровно в середине... а когда началарезать - увидела в центре непропеченное тесто... в след раз оставлю в духовке. спасибо.
olya-sov
15.02.2009, 12:49
Я вспомнила)))))
Я пеку бисквит 40 мин. и категорически запрещено открывать духовку раньше 30 мин, а то от холодного воздуха корж осядет. Так что ты рано открыла духовку и просто не допекла.
от холодного воздуха опадает. Надо было подольше печь и не сразу вынимать, а в выключенной духовке еще не надолго оставить
dashenkar
15.02.2009, 21:51
спасибо за помощь. попробую еще раз ;)
Цыбулька
17.02.2009, 12:44
.
dashenkar
17.02.2009, 20:51
даю рецепты, но я пекла не по ним... эти не пробовала
Отправка отредактированного (17 Feb 09 20:52)
Цыбулька
18.02.2009, 15:24
спасибо
dashenkar
21.02.2009, 01:21
делала теперь по рецепту от Ноа. верх конечно мог быть и лучше, но для меня ужже и это шедевр -)
Отправка отредактированного (21 Feb 09 01:24)