Просмотр полной версии : А что бы приготовить из помидоров?
Мама привезла с огорода килограмма 3, в салате уже обьелись..что бы вкусненькое из них сварганить?
Manyunya
07.09.2010, 15:43
Законсервировать?
Нам нравятся фаршированные (фарш, грибы особенно)
Сделать что-либо, куда нужен томатный соус (например, лазанью - в нее полкило легко уйдет!)
И еще я в прошлом году делала вяленые помидоры - это просто экстаз! Здесь где-то выкладывала рецепт с фото.
Вкратце: режешь на 2-4 части, обсушить салфеткой. Сложить в кастрюлю, полить оливковым маслом (немного!) и посыпать итальянскими травами. Закрыть крышкой и сильно потрясти, чтобы все смешалось и пропиталось травками. Тонко порезать чеснок и на каждую дольку помидора положить по лепестку чеснока.
На противень выложить бумагу для выпечки, на нее помидорки. Сушить при температуре 70-100 градусов с включенной конвекцией и открытой дверцей. Если начнут подгорать (не должы вообще-то) - сделать потише духовку.
Потребуется несколько часов. Когда при нажатии вилкой перестает вытекать сок - вынимаем, складываем в баночку, заливаем маслом оливковым и храним в холодильнике. Кушать с сыром или просто так. К вину чудная закусочка. Салаты потом можно с ними делать. В общем, ЛЮБЛЮ!!! :D
Спасибо девочки,будем пробовать,а консервировать это мамуля уже банок 50 наделала!
нетерпеливая
10.09.2010, 23:44
у меня вот этот рецепт прижился, каждый год его готовлю http://www.hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=101986