Просмотр полной версии : Дайте проверенный рецепт Цезаря
Цыбулька
13.12.2010, 16:55
Плизззз
Отправка отредактированного (13 Dec 10 16:55)
Цыбулька
14.12.2010, 16:08
У нее очень сложный - крутоны, анчоусы, соусы непростые
Цыбулька
14.12.2010, 16:08
.
Любанич (Подобревшая кошка)
14.12.2010, 16:23
он то как раз легкий....
остальное - это пародия на салат.
http://www.say7.info/cook/recipe/115-Salat-Cezar.html
http://forum.say7.info/topic33378.html
http://forum.say7.info/topic21904.html
http://forum.say7.info/topic36837.html
варианты разной степени сложности. без претензии на аутентичность.
только без тапок!
салат порезать квадратами,пармезан настрогать крупно(я это делаю овощечисткой)крутоны я жарю на сковороде на раст масле и добавляю тертый чеснок. яйца в салат не кладу. украшаю черри.. салат делаю с копченой грудкой.
Соус делаю так:
1 ч л горчицы
сок половинки лимона
1 желток
соль,сахар - по вкусу
взбиваю все и тонокой струйкой вливаю масло и одновременно продолжая взбивать миксером.
как то так:)
у нас это коронное блюдо
Отправка отредактированного (14 Dec 10 20:15)
Этот с креветками можно и с курицей
http://www.hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=125469
Все ингридиенты как для обычного цезаря только смешать все как оливье;) Я только так люблю
Цыбулька
15.12.2010, 15:51
А соус как делаешь?
Цыбулька
15.12.2010, 15:52
Мне вот такой нравится. Спасибо!
Цыбулька
15.12.2010, 15:53
спасибо!!! первый рецепт. то что надо!!!!
boobugaboo
15.12.2010, 17:56
я делаю совсем просто, но мне нравится
Ингридиенты:
зеленый салат в горшочках - 1 горшок
курица - 1 грудка
помидорки черри - 1/2 упаковки
соус Цезарь (Kuhne) - бутылка 250 гр., сама не делаю
Сыр пармезан тертый
Гренки белые (самодельные) с чесночной приправой
Предварительно жарю очень маленькие кусочки курицы в оливковом масле
Зеленый салат укладываете на тарелку.
Далее кладу курицу, поливаю это все соусом, укладываю по кругу тарелки черрики
Потом кладу гренки, потом все посыпаю сыром
скажешь потом как получилось?
Цыбулька
17.12.2010, 16:12
Отчитаюсь!!