Пара новинок от меня

[Lovelka]

Объясню как готовить, поэтому выношу в отдельную тему)

1. САТИЛЬСОН

Моя семья подсела крепко на сие блюдо
Прекрасная альтернатива колбасе,куриным рулетам и пр.
Готовится просто и стоит недорого
Вкусно очень)
Надо - пакет из под молока\сока\вина- главное чтобы была фольга внутри
Курица - я покупаю бедра,отделяю мясо от костей
На 1 пакет- примерно кг мяса
Чеснок,соль,специи, желатин - примерно 2 столовые ложки на пакет
http://s010.radikal.ru/i314/1105/75/7e8b83c3612c.jpg (http://www.radikal.ru)

Мясо отделяем от костей, чеснок мнем ножом или крупно режем чтобы потом удобно было вынимать перед приготовлением)
Смешиваем курицу с чесноком,специями,солью. Оставляем мариноваться - пары часов до ночи.
Далее из курицы вынимаем чеснок, смешиваем с желатином и быстро раскладываем по пакетам
В кастюлю на дно полотенце,на полотенце пакет, доливаем воды в кастрюлю (не в пакет)
и ставим на огонь
http://s58.radikal.ru/i162/1105/2a/c2c8cb019687.jpg (http://www.radikal.ru)
По желанию можно слои курицы переложить с овощами,грибами и пр.

Накрываем крышкой. Вода будет кипеть, в пакете будет образовываться сок.
Если его нет,можно немного долить воды, максимум чтобы на 1 палец выше курицы,но у меня сок всегда появлялся.
Как только сок появится,закрываем пакеты (степлером, прищепкой)
http://s011.radikal.ru/i315/1105/cf/b7605f40c802.jpg (http://www.radikal.ru)И забываем, на час или полтора минимум.
Следим за водой, чтобы всегда вода до верху в кастрюле была
как готово - аккуратно вынимаем пакет из воды, чтобы не повредить его
Даем остыть при комнатной температуре,потом в холодильник и даем застыть
Остается только разрезать пакет ножницами и
http://s14.radikal.ru/i187/1105/73/211d0ad4ea5b.jpg (http://www.radikal.ru)
а вот этот вариант с белыми грибами
http://i016.radikal.ru/1105/8d/2854c20461ec.jpg (http://www.radikal.ru)

[Lovelka]

Закуска из баклажанов с сыром. Хорошая альтернатива рулетикам.
Берем 2 красных и 2 желтых перца
2 больших или 3 средних баклажана,главное чтобы они длинные были
250 грамм Адыгейского и 250 грамм Брынзы или Феты
Специи (лучше сухие травы, орегано и пр.)
Соль
http://s42.radikal.ru/i097/1105/e1/3c7ed15180a7.jpg (http://www.radikal.ru)
Баклажаны режем на пластины,обжариваем на масле,выкладываем на салфетки,даем стечь маслу
Перец режем на 4 части, очищаем от семян,запекаем в духовке или микроволновке,полив немного маслом
Беерм миску,застилаем пленкой,начинаем веером выкладывать баклажаны
http://s016.radikal.ru/i335/1105/ed/354a98ac270a.jpg (http://www.radikal.ru)
Сыр трем на терке,смешиваем с брынзой,добавляем сушеную траву
Подозреваю,что можно пару долек чеснока, но я без него

Выкладываем сыр на баклажаны, перец достаем из духовки,снимаем кожицу,выкладываем поверх сыра
Сверху снова сыр,потом перец, все закрываем сверху баклажанами
http://i043.radikal.ru/1105/dd/eeb70ebde5e1.jpg (http://www.radikal.ru)
Края пленки соединяем,протыкаем в нескольких местах масло из баклажанов будет выходить)
И под гнет
На ночь в холодильник, потом просто перевернуть на блюдо
http://s009.radikal.ru/i307/1105/eb/247c22191c8c.jpg (http://www.radikal.ru)

[Токси]

Почему нельзя сказать спасибо раз 100?:)))))

Завтра намучу:)

[Татка1]

Черт возьми, у меня слюни потекли!

[Эйфория]

обожаю баклажаны и уже хочу!!!!!!!!

[nAHTEPA]

Надо обязательно попробовать, тем более я большой любитель курицы:)

[manya]

Я делала курицу по этому рецепту, но готовый рулет у меня рассыпался на части, даже разрезать невозможно было. Но мы все равно съели по кусочкам, потому что вкусно!
В чем может быть проблема? я брала грудки, может надо брать более жирные части?

[Лолита]

+1
тоже разваливается

[Эйфория]

А у меня нормально получился))))))) делала только из грудок!

http://www.hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=145138

[manya]

Я делала как раз по твоему рецепту ))) может от желатина зависит?

[Lovelka]

Лучше пожирнее мясо брать и варить подольше)