простой Грушевый пирог

[marinka]

Первый "блин комом", но вкусный очень получился..просто я взяла форму большую...на указанные ингредиенты нужна форма меньше..у меня форма была 22 см,т.е надо было двойную порцию делать))) не использовала корицу( у меня её никто не любит(() Может кому пригодится..

http://s020.radikal.ru/i704/1309/72/79c95400bd59.jpg (http://radikal.ru/fp/61665247d62f492a898d4463bca3803c)

Грушевый пирог

мягкое сливочное масло - 100г
сахар - 175г
яйцо - 1шт
ванилин
пшеничная мука - 110г
цельнозерновая мука (или заменить на обычную) – 110г
разрыхлитель - 1/4 ч. ложки
груши
коричневый сахар – 1ст.ложка
корица – 1/2 ч.ложки
ванильный сахар – 1 ст.ложка

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванилин, затем яйцо, хорошо перемешать, добавить муку и хорошо перемешать. (если захочется добавить муки – не стоит этого делать.)))
Груши нарезать кубиками, добавить 1 ст.ложку коричневого сахара, аккуратно перемешать.
Тесто ( за исключением 3 ст.ложек) выложить в хорошо смазанную форму и застеленную пергаментной бумагой , распределить тесто влажной рукой по форме, сверху выложить грушевую начинку,
К отложенному тесту (3 ст.ложки) добавить 1/4 чайной ложки разрыхлителя и хорошо перемешать,
И в произвольном порядке влажной рукой накидать кусочки теста (размером с грецкий орех) поверх грушевой начинки, оставляя небольшие участки открытыми (НЕ нужно пытаться прикрыть всю начинку!), посыпать сверху ванильным сахаром, смешанным с корицей,
выпекать пирог в заранее разогретой духовке при t 180С, ~ 30-35мин, , проверить на готовность деревянной палочкой.

[totoshka]

Типа шарлотки только с грушами. Спасибо!

[marinka]

Типа шарлотки только с грушами. Спасибо!

ну, наверное да..есть сходство с шарлоткой..у шарлотки тесто более жидкое и после выпекания другое оно..

[Julias]

Действительно, на шарлотку похож пирог и выглядит очень вкусно и по домашнему.

[marinka]

Действительно, на шарлотку похож пирог и выглядит очень вкусно и по домашнему.

да, внешне похож..но вкус совсем другой...даже дочка моя, съела половину, при условии, что выпечку не очень любит...)) про мужа молчу...))

[Vinni]

Этт не шарлотка. В ней тесто скорее бисквитное, а тут скорее песочное. Надо испечь, спасибо, подача интересная! А груши какие посоветуешь брать и сколько на эту норму тест

[marinka]

Этт не шарлотка. В ней тесто скорее бисквитное, а тут скорее песочное. Надо испечь, спасибо, подача интересная! А груши какие посоветуешь брать и сколько на эту норму тест

у меня груши были дачные, обычные, средней жесткости ...на эту порцию ушло 5-6 средних груш

[Julias]

да, внешне похож..но вкус совсем другой...даже дочка моя, съела половину, при условии, что выпечку не очень любит...)) про мужа молчу...))

Надо же, а я вот по ингредиентам не умею определять тип и вкус теста и пирога, смотрю только внешне ))) а внешне, ну очень аппетитно выглядит )))

[Гай-до]

Выглядит вкуууусно. Жаль, что детям опять пшеницу запретили, а готовить только себе и мужу мне лень))