Просмотр полной версии : Солянка - поделитесь рецептами
Хоть и не люблю я супы, но погода располагает. Никогда солянку не делала, а найденные рецепты очень и очень разные. Расскажите, как вы готовите. Хочу попробовать какой-нибудь проверенный рецепт.
Все пыталась вспомнить, где выкладывала рецепт.
Я за основу взяла какой-то рецепт в инете, посмотрела ингредиенты, и сделала его под себя, даже в мульте сейчас готовлю.
Беру говядину, курицу копченую (можно обычную), охотничьи колбаски, соленые огурцы, картошка, морковь, томатная паста, маслины (их добавляю в конце, когда выключаю суп). Раньше варила, сначала говядину, потом добавляла курицу, колбаски, картошку, морковку. Как картошка сварится, огурцы или тертые или мелко порезанные, томатную пасту, как закипит, минут на 10 томится на маленьком огне, выклуяаю, добавляю маслины и закрываю крышкой.
У меня все любят мою солянку, муж даже маслины в ней ест.
Я делаю на бульоне из языка и с почками. В общем это основное.
Дальше обжариваю разные копчености, кладу их в суп.
Потом тушу огурцы с луком и томатной пастой, потом в суп.
Почти под конец кладу целый лимон разрезанный пополам, предварительно выдавив из него сок в суп, и кидаю оливки (черные и зеленые, обязательно с косточкой) вместе с соком из-под зеленых.
Еще чуть варю и все.
о, блин!!! Про лимон я забыла=)))
о, блин!!! Про лимон я забыла=)))
да, без лимона солянка не солянка :)
я, кстати, тоже про него забыла, когда ингредиенты закупала.
я первый раз готовила по этому рецепту - он упрощенный, но муж остался доволен http://www.say7.info/cook/recipe/258-Solyanka-myasnaya.html
Для первого раза отличный рецепт, а если по классике, то все сложнее))
не, без лимона тоже нормально, но раз по рецепту должен быть, надо класть=)
в субботу тоже захотелось солянки(до этого тоже никогда не делала)
сделала по этому рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/112957
для первого раза очень даже ничего:)))))получилось:)))