Просмотр полной версии : Рецепты для детского дня рождения (candy bar)
mimi_doll
12.10.2014, 00:37
Девочки, кто сам устраивает ДР для деток, возможно, кому-то актуально будет. Решила поделиться ссылками на вкусные рецепты!
Незадолго до ДР дочки я решила сделать модный сейчас candy bar) и много бродила по просторам интернета в поисках нужного, и появилась целая подборка рецептов и идей.
Но вначале несколько слов об украшении. Для оформления сладкого стола часто используются колпачки, гирлянды, коробочки для сладостей, помпоны и многое другое. Но я остановилась только на перечисленном)
Все это можно заказать на многочисленных сайтах, например, здесь http://www.happybabymonster.ru/girls/
Но у меня была бумага нужной расцветки и я хотела сделать из нее украшения.
Гирлянду можно сделать самим. Вот что у меня получилось:
http://s020.radikal.ru/i701/1410/a1/9e75fbf983df.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s019.radikal.ru/i607/1410/33/7ef0309f804a.jpg (http://www.radikal.ru)
Как самим сделать помпоны (кстати, легко!)
http://shterbets.ru/mk/bumazhnye-pompony-svoimi-rukami
Помпоны легко крепятся на стену на двусторонний скотч, обои не портит)
Папирусную бумагу покупала тут:
http://ideal-floristika.ru
Колпачки делала по этой схеме:
http://www.promyhouse.ru/rukodelie/izdeliya-iz-bumagi/prazdnichnyy-kolpak-iz-bumagi.html
Коробочки для сладостей (для гостей):
http://moreidey.ru/podarki-i-suveniryi/korobochka-dlya-podarka-svoimi-rukami-vmeste-s-rebenkom.htm
Вот, кстати, сайт, где много идей про оформление детского праздника и развлечения для детей. http://snova-prazdnik.ru/child-feast/
Вот сам сладкий стол какой получился:
http://s017.radikal.ru/i430/1410/5c/13e9cef25802.jpg (http://www.radikal.ru)
Рецепты допишу в след посте.
mimi_doll
12.10.2014, 01:09
Конечно, все эти сладости можно заказать в интернете готовыми, но я люблю готовить, поэтому мне хотелось все приготовить самой.
Я решила остановиться на следующих сладостях:
- капкейки
- кейк-попсы (кекс на палочке)
- печенье с м&м
- печенье, покрытое глазурью
- и, конечно, торт!
Капкейки я выбрала шоколадные, они очень вкусные, я их уже готовила раньше, они настолько вкусные, что съедаются в момент!!! Подружка моя тоже готовила и все у нее тоже были в восторге от этого рецепта!
Я сделала капкейки с двумя видами кремов: масляный (бирюзовый) и более легкий - взбитые сливки со сливочным сыром (розовый).
Подставка из Икеи.
http://s017.radikal.ru/i424/1410/15/69daeb3c68a3.jpg (http://www.radikal.ru)
Рецепт кексов:
http://diana-nagornaya.livejournal.com/67034.html
Рецепт сливочного крема:
http://www.mytaste.ru/click/index/11519118/?site=mysecretshobby.blogspot.ru
Рецепт масляного крема:
http://issuu.com/russianfoodie/docs/autumn2014 на странице 108 (там же есть рецепт ванильных капкейков).
Кейк-попсы:
http://s012.radikal.ru/i320/1410/a1/529f97ecbfba.jpg (http://www.radikal.ru)
Как обмакивать их в шоколаде лучше посмотреть в ютубе, там много ссылок па эту тему. Или вот, например, есть видеорецепт http://allrecipes.ru/recept/12821/-----------------------cake-pops-.aspx?o_is=SR
Я делала кейк-попсы по этому рецепту: http://issuu.com/russianfoodie/docs/autumn2014
На странице 67.
Печенье м&м предназначалось для подарков гостям, ну и я с удовольствием его потом и до ела))) Оно мягкое, нежное, очень вкусное! И, что важно, легко и быстро готовится!
Рецепт все из этого же журнала http://issuu.com/russianfoodie/docs/autumn2014 на странице 104.
http://i004.radikal.ru/1410/59/0a1bd27d61ae.jpg (http://www.radikal.ru)
Печенье, покрытое глазурью взяла вот здесь:
http://instagram.com/p/tkgP0TzCHt/
http://s017.radikal.ru/i418/1410/1c/174a7fa02ded.jpg (http://www.radikal.ru)
Для глазури использовала готовый айсинг. Айсинг и разные посыпки, в том числе, кстати, и палочки для кейк-попсов, можно купить здесь: http://www.nevkusno.ru/cat/lavka
mimi_doll
12.10.2014, 01:21
Ну и последнее, торт) Пересмотрела много рецептов, в итоге остановилась на вишнево-шоколадном! Торт восхитительный! Вкус сравним с тортом из кафе! Наверное, это самый вкусный торт из всего того, что я когда-то готовила!!!
Он, действительно, потрясающий!
http://s011.radikal.ru/i316/1410/00/ab726dd3600a.jpg (http://www.radikal.ru)
Только я упростила рецепт до двух коржей, вместо четырех)))
И еще одна особенность этого торта - есть его лучше, когда крем, который покрывает торт, немного постоял при дневной температуре, а не только из холодильника. Тогда крем намного нежнее, он как бы воздушный. А если из холодильника, то он будет скорее похож на масляный.
И лучше, конечно, готовить его за день до мероприятия. Я готовила день в день, а крем вообще наносила за 10 минут до прихода гостей))) поэтому слои не успели хорошо сцепиться между собой. На следующий день они уже хорошо "слиплись" между собой и он не расслаивался.
И у меня получилось не ровно))) новая форма для выпечки протекала, я использовала в итоге бумагу в самой форме, и она немного придала неровностей слоям)
Все, много букв, вот рецепт:
Рецепт торта (кроме крема): http://missisn.com/friday-cakes/chocolate-cherry-cake.html
Рецепт кремя для покрытия торта из этого рецепта (так как в предыдущем были сырые яйца в рецепте): http://missisn.com/friday-cakes/birthday-cherry-chocolate-cake-with-fruits.html
Да, остатки крема от кейк-попсов были также очень и очень вкусными)))
http://s57.radikal.ru/i156/1410/ed/54ed3d8509e9.jpg (http://www.radikal.ru)
Дикая Кошь
12.10.2014, 02:08
Очень красиво круто и оригинально!!! Ты молодец!
Откуда ложки?))))) или это спецколпачки?
Сохранила себе, тож на др попробую.
А бумага для колпачков - какая? Обычная подарочная?
nimfa lesnaya
12.10.2014, 02:10
Шикарно, поздравляю с состоявшимся праздником и отличной проделанной работой!
И просто огромное спасибо, что не пожадничала/не поленилась поделиться настолько подробно, вот честно. Сижу тщательно вчитываюсь. Еще раз спасибо!!!!
Калиастра
12.10.2014, 08:20
Какая ты умница! Все сделано со вкусом! Красиво! Вкусно! Обязательно возьму на заметку!
shustraya
12.10.2014, 10:12
Потрясающе!!! Какая же ты рукодельница! :)) я даже не представляю как это можно одной все сделать :)
mimi_doll
12.10.2014, 10:32
Девочки, спасибо большое!😀 На самом деле все рецепты простые, я специально искала то, что не сложно готовиться! Самое сложное, пожалуй, это только кейк-попсы и именно тот момент, когда их надо в шоколад окунать! Мне он вначале показался слишком густым, я разбавила, но переборщила, в результате чего слой был тоненький и шоколад долго стекал... Так что лучше делать, как в рецепте.
Очень красиво круто и оригинально!!! Ты молодец!
Откуда ложки?))))) или это спецколпачки?
Сохранила себе, тож на др попробую.
А бумага для колпачков - какая? Обычная подарочная?
Бумага для колпачков у меня была из набора бумаги для скрапбукинга, оттуда же и наклейки, которые в кексы вставляла. Она плотнее подарочной. В Леонардо обычно хороший выбор бумаги для скрапбукинга. У меня была двухсторонняя.
А ложки заказывала у этой девушки из инстаграмм http://instagram.com/asmavrina
Колпачки по идее съемные, она говорила, что не крепит их сильно, можно и на вилки одевать)))
И, кстати, каждая ложка была в оберточной бумаге, перевязанной ленточкой, как конфетка. То есть можно сразу дарить, если нужно в подарок)))
Очень все красиво и, думаю, очень все вкусно!!!Молодец! А много времени ушло на подготовку? А кроме кэнди-бара еще еда была? Для кого был стол?только для приглашенных детей? Я вот вечно запариваюсь со столом.Готовлю целый банкетище+еще делаю украшения-плакатики+пытаюсь какие-то конкурсы и игры провести. В итоге я как выжатый лимон. Вот думаю,можно ли попробовать упростить стол?Пока у нас детки с родителями на др приходят. Так может просто сделать типа фуршета(тк в последний раз вообще очень тесно со столом было)Для взрослых напитки+небольшие закуски,для детей сладости-фрукты?
Кать,просто мега супер!!!!Поздравляю!!!
Взяла на заметку...
mimi_doll
12.10.2014, 17:35
Очень все красиво и, думаю, очень все вкусно!!!Молодец! А много времени ушло на подготовку? А кроме кэнди-бара еще еда была? Для кого был стол?только для приглашенных детей? Я вот вечно запариваюсь со столом.Готовлю целый банкетище+еще делаю украшения-плакатики+пытаюсь какие-то конкурсы и игры провести. В итоге я как выжатый лимон. Вот думаю,можно ли попробовать упростить стол?Пока у нас детки с родителями на др приходят. Так может просто сделать типа фуршета(тк в последний раз вообще очень тесно со столом было)Для взрослых напитки+небольшие закуски,для детей сладости-фрукты?
Про время))) Пару вечеров на оформительские работы и заготовки. Печень м&м может храниться 2 недели, его заранее делала. С кексами на палочке дольше всего возилась, накануне до глубокой ночи, но я и начала уже поздним вечером их делать. И еще половина дня ушло, когда гости приезжали, часа 3 у меня было в тот день. За это время сделала торт (коржи испекла накануне), покрыла кексы кремом (их было раза в 2 больше, чем на картинке), ну и успела все повесить/разложить/убрать. Если бы у меня накануне был один полный день, все бы успела сделать за один день) А так, конечно, рас тянулось.
Стол был для детей и взрослых. Так как я не хотела праздновать ДР в традиционном понимании, то позвала брата с детьми и родителей на чай) Свекры на даче, нас мало было всего.Поэтому был фуршет можно сказать. Хотя в итоге принесли еще маленький стол с кухни ненадолго, чтобы там чай расставить и сесть могли. Еще были фрукты и хотела сделать мини-закуски. Но про фрукты забыли, а закуски не успела.
Стол я не хотела именно по причине того, что места мало. Все же дети разложили игрушки на полу, так хорошо поиграли! А на кухне у нас мало места.
Так что я бы попробовала на твоем месте фуршет)))! Можно еще и напитки красиво оформить для сладкого стола, если захочешь, посмотри на фото различных столов в инете, там много было вариантов с напитками и цветными трубочками!
mimi_doll
12.10.2014, 17:35
Кать,просто мега супер!!!!Поздравляю!!!
Взяла на заметку...
Спасибо)))
Поздравляю с годиком! Очень здорово все получилось! Молодец!!!! Сохраню тему в закладках, пригодится! ;-)
Калиастра
15.10.2014, 10:17
Катя, сколько у тебя в штуках получилось печенья с м&м?
mimi_doll
15.10.2014, 23:58
Катя, сколько у тебя в штуках получилось печенья с м&м?
Ой, я даже не знаю) Но точно много!
По рецепту там написано 20 больших или 40 маленьких. У меня, наверное, все же 3 протвиня было, так что думаю, что ближе к 40 скорее)))
Супер!! Как хорошо что ты сюда выложила!!!
jolly_olly
16.10.2014, 10:58
Великолепно !!!
Ты увлекаешься кулинарией, да ?:)
без подготовки, с первого раза такое вряд ли сотворить можно! ))))
Верунчик
16.10.2014, 12:48
Выглядит потрясающе!!!!
Скажи пожалуйста, а какие палочки ты брала для кейкпопсов?
очень красиво и оригинально!
молодец! многое взяла на заметку! но не факт,что так же красиво повторю.
mimi_doll
16.10.2014, 13:25
Великолепно !!!
Ты увлекаешься кулинарией, да ?:)
без подготовки, с первого раза такое вряд ли сотворить можно! ))))
В том тои дело, что можно без подготовки))) Я увлекаюсь на уровне "приготовить лазанью" или к празднику испечь пирог. Что-то сложное готовлю очень редко. И вот эти рецепты как раз подбирала, чтобы были легкие, чтобы не было сложных ингредиентов. Поэтому можно и без подготовки, все получится) Я только кексы до этого готовила из этих рецептов, остальное все в первый раз)
Выглядит потрясающе!!!!
Скажи пожалуйста, а какие палочки ты брала для кейкпопсов?
Спасибо! Палочки брала вот эти, 15см для леденцов http://www.nevkusno.ru/item/14790
очень красиво и оригинально!
молодец! многое взяла на заметку! но не факт,что так же красиво повторю.
Еще как повторишь, и даже лучше, ты же рукодельница)))
Супер!!!!
Быстрее бы мне уже кухню собрали и установили духовку, теперь руки чешутся попробовать Кейкпопсы сделать и печенье - думаю дочке понравится процесс!
Я в шоке)) очень круто! Ты мега-молодец и замечательная мама)
С прошедшим годиком вас 😄
С ума сойти! Закрепите тему сверху плиз
Ты просто мега молодец! Столько сил! Не представляю как ты все это делала с малышом
Tanushka
30.10.2014, 08:44
Ух ты! Как все вкусно и нарядно! С прошедшим годиком вас!
Ты - большая молодец и отличная мама.
Беру идеи на заметку, я не особо кулинар, но раз пишешь, что рецепты простые-управлюсь.
Тоже хочется красивого праздника, у нас почти год в запасе на тренировку ;)
Печенье мы с дочкой приготовили! Действительно очень вкусные)))
http://s013.radikal.ru/i323/1411/8c/c8f746884d61.jpg (http://www.radikal.ru)
nimfa lesnaya
07.11.2014, 09:55
Мы делали кексы-капкейки. Очень приятные. Единственное с чем я промахнулась, это крем взяла из того же рецепта, а надо было сливочный действительно.
Еще раз спасибо. Если найду какие-то еще интересные рецепты, непременно добавлю сюда.
Калиастра
07.11.2014, 13:12
И мы с дочей делали такие печенье и капкейки! Вкусно, легко и красиво! А капкейки вообще очень вкусные!
Abazyatka
09.11.2014, 22:03
Мы тоже сегодня печенки пекли)) только я их немного передержала в духовке(. Но все ровно они вкусные)
mimi_doll
12.11.2014, 00:18
Девочки, как приятно прочитать, что рецепты пригодились)))
Особенно приятно посмотреть на детское творчество, отличные фотографии маленьких кулинаров)))
Да, вот только с этими печеньками действительно надо смотреть на время, они не должны зарумяниться и доставать их надо мягкими, они остывают и поплотнее становятся. Так что не больше 10 минут готовить нужно. Я тоже потом еще несколько раз готовила, и один раз передержала, все равно вкусно, но мягкие вкуснее)
И, кстати, хочу обратить внимание, что они пишут в рецепте, что тесто можно хранить неделю в холодильнике. У меня полежало несколько дней и потом когда готовила запах был не очень, все выкинула, поэтому лучше все же сразу готовить, либо я неправильно хранила, не знаю, но в вакуумном контейнере тесто точно не стоит хранить как я)
Верунчик
18.11.2014, 00:47
А я бы еще добавила про печеньки, что соды лучше меньше класть... Ну или я такая, всегда соду в тесте чувствую.
Делали печеньки два раза, очень вкусно, и хранятся хорошо, не сохнут.
В общем еще раз спасибо!
Дикая Кошь
20.11.2014, 01:59
Девочки, а вы держите тесто в холодильнике ночь или печете сразу?
Тоже купила все ингредиенты, хочу попробовать
mimi_doll
20.11.2014, 08:33
Девочки, а вы держите тесто в холодильнике ночь или печете сразу?
Тоже купила все ингредиенты, хочу попробовать
Я держу ночь. Но, наверное, и часа 4 будет достаточно, как для песочного теста обычного. Но вот на несколько дней я бы не стала оставлять, мне все же кажется оно может испортиться, если долго хранить.
И не забудь, что очень быстро печется и надо доставать мягким, пока не зарумянилось!
Дикая Кошь
20.11.2014, 13:07
Я держу ночь. Но, наверное, и часа 4 будет достаточно, как для песочного теста обычного. Но вот на несколько дней я бы не стала оставлять, мне все же кажется оно может испортиться, если долго хранить.
И не забудь, что очень быстро печется и надо доставать мягким, пока не зарумянилось!
Ага, спасибо большое!