Просмотр полной версии : Макароны..с чем?)
NeTakaya
13.09.2016, 12:55
С чем вы едите макароны..спагетти, и тд и тп? Как готовите?
Люблю их..но кроме как с сыром и с мясом, никак не готовлю почему-то)
Масса вариантов. С помидорным соусом просто; с сердечками, карри и сметаной; с грибами, ветчиной и сливками; с морепродуктами; болоньезе; с кабачками или еще какими овощами. В общем могу напихать в соус все что под руку подвернется.
dashenkar
13.09.2016, 12:59
в сливочном соусе с рыбой/морепродуктами
с котлетами, с тушеным куриным филе со сметаной люблю
с любым мясом, курицей
mimi_doll
13.09.2016, 13:10
У меня тоже любимое блюдо паста которая как гнезда и семга, тушеная в сливочном соусе. Рецепт, правда, не помню где.
Правда, ты вроде рыбу не жалуешь.
А если всякие каннеллони или лазанья? Или вот такие еще мне нравится ракушки фаршированные http://www.say7.info/cook/recipe/779-Rakushki.html
Вот здесь посмотри рецепты, они тут просто готовятся, но без изыска http://www.say7.info/cook/kitchen/73-Makaronnyie-izdeliya/
И еще попозже рецепты скину.
С чем вы едите макароны..спагетти, и тд и тп? Как готовите?
Люблю их..но кроме как с сыром и с мясом, никак не готовлю почему-то)
- болоньезе чаще всего (фарш, рататуй, томатный соус, иногда если рататуя нет, то долмио есть на этот случай) - почти любые макароны подойдут спиральки, спагетти, фарфале, тальятелли, лингвини и даже думаю папарделле
- в сливках с грибами или курицей - тоже почти все спагетти, тальятелли, фарфале, спиральки чуть меньше
- с морепродуктами в томатном соусе (маринара) или с семгой в сливочном - спагетти, тальятелли, лингвини
- с консервированным тунцом в томатном соусе, это конечно похоже по запаху на кильку в томатном соусе, но все равно вкусно - спиральки лучше всего, можно тальятелли
- с песто - спагетти
- пенне с тонко нарезанными цуккини и мини-морковью
никак не реализую давную хотелку с грушей и горгонзолой.
мда, читая вас, понимаю что кулинар из меня хреновый))))))))))))))) столько разных блюд, у меня все просто
Мышь Пушистая
13.09.2016, 13:36
- с консервированным тунцом в томатном соусе, это конечно похоже по запаху на кильку в томатном соусе, но все равно вкусно - спиральки лучше всего, можно тальятелли
.
Любимое блюдо сына, макароны с рыбно-томатным соусом.
А так для меня макароны это либо основа для пасты и тогда нужен соус, я обычно открываю холодильник и смотрю из чего его можно слепить))), либо это гарнир. Макароны с сыром мы как то мало едим, это когда либо совсем времени нет, либо кроме сыра нет ничего.
меня итальянец научил с тунцом в натуральном соку и томатной пастой,вкусно
С помидорами, брынзой и базиликом :)
little.kitty
13.09.2016, 15:04
Мне в детстве бабушка делала с творогом или с яйцом, вкуснота... Но я так не готовлю
mimi_doll
13.09.2016, 15:53
Вот еще хорошие и простые рецепты
Рагу болоньезе http://vene-ro4ka.livejournal.com/54936.html#cutid1
Жареная курочка в сливочно-чесночном соусе http://vene-ro4ka.livejournal.com/78732.html
Паста с моцареллой, помидорами и тунцом http://annamont.livejournal.com/4563.html
Пирог из спагетти со шпинатом и ветчиной http://kinda-cook.livejournal.com/2529.html
Готовлю то, что едят дети. Почему то сложные блюда не идут. А с сыром и ветчиной, пожалуйста!
Annnushka
13.09.2016, 16:09
В сливочном соусе со шпинатом и креветками.
С овощами: Баклажан, перец, томат.
В сливочном соусе с курицей
Цыбулька
13.09.2016, 16:09
по-флотки
с котлетками, с курицой, с грибной подливкой, да с чем угодно
еще макаронные запеканки можно делать
гнезда с фаршем
Часто просто с каплей оливкового масла и свежие молотым перцем
Базилик, помидоры черри, моцарелла, капля оливкового масла - все сырое
Пармезан и капля трюфельного масла
С пассатой и базиликом
С тунцом и пассатой
Лазанью часто зимой и осенью готовлю, согревающее и сытное блюдо
Дома всегда есть несколько видов пасты для разных блюд
NeTakaya
13.09.2016, 18:40
Мммм столько написали вкусненького))записываю!
mimi_doll
13.09.2016, 18:43
Вспомнила я почему рецепта нет фетучини с семгой, потому что это рецепт из Кофе-хауз))) Они там еще пармезаном и маком посыпают)
Но выглядит это примерно так https://www.google.ru/search?q=%D1%84%D0%B5%D1%82%D1%83%D1%87%D0%B8%D0%B D%D0%B8+%D1%81+%D1%81%D0%B5%D0%BC%D0%B3%D0%BE%D0%B 9+%D0%B2+%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%B D%D0%BE%D0%BC+%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81%D0%B5&newwindow=1&client=safari&hl=ru&biw=1024&bih=672&prmd=ivn&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjuh4C52IzPAhWIQpoKHfDQBxMQ_AUIBSgB
Готовится тоже очень просто, надо семгу кусочками порезать небольшими и потушить в сливках и сразу с соусом выкладывать на фетучини.
Много вариантов на tasty есть, почти все перепробовали
Все зависит от вида макарон.
Спагетти с томатным соусом (тру на тёрке крупные помидоры, на удивление
Оч удобно - кожура остаётся в руке.
В это время в сотейнике на масле обжариваю 1 дольку чеснока и 1 луковицу.
По настроению добавляю мелко нарезанный соломкой цукини, потом помидоры,
специи - чаще всего орегано, итальянские травы, базилик.
Если соус кисловатый могу немного сахарного песка.
И на маленьком огне соус томится.
В него кладу отварные спагетти.
По желанию делаю такой соус с фрикадельками - как рыбными, так и мясными.
Канелони обычно начиняю мясной или грибной начинкой, посыпаю сыром и запекаю.
Из ракушек люблю делать запеканку,
Ну а фетучини вкусно со со сливочным соусом - снова чеснок, лук обжариваю, добавляю
белое вино (если есть), выпариваю алкоголь, добавляю сливки (лучше Пармалат) 22%, веточку тимьяна, нагреваю и добавляю начинку.
Если грибы - то томлю на огне.
Если кусочки рыбы и морепродукты, то буквально пару минут и выключаю,