Ответить в теме

Ты молодец! Но Таня правильно говорит, в этом и есть вся сложность осетинских пирогов, раскалено тонюсенькое тесто и взять много начинки, потом собрать, и тихонько равномерно придавливать, чтоб не порвалось.

я готовила все по рецепту, сколько было указано

если теста меньше, тогда я его с начинкой не раскатаю, оно порвется

тесто должно быть тонюсеньким,а начинки столько,чтобы тестом ее прям только впритык можно было обтянуть. На то тесто,которое на фото,начинки раза в три больше надо.

нужно чтобы начинка и тесто в виде шара были примерно одинакового размера, по фото у тебя теста было больше поэтому начинка тонкая

Сообщение от Эйфория

Уже не актуально я думаю, но я делала с мясом http://www.hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=145141

Проблем у меня не возникло. Но я просто очень люблю готовить)))))))))))

Вот рецепт по которому я готовила http://gotovim-doma.ru/view.php?r=98...irogi-s-miasom

Спасибо. Я не ем мясо, поэтому выбираю чаще всего рецепты вегетарианские.

А вот и результат.
Тесто подошло великолепно, это я поняла, только войдя в квартиру, пахло тестом!

Вложение 9004

Вложение 9003

Вложение 9002

Вложение 9000

Вложение 9005

Вложение 9001

Я ожидала немного другого. В моих пирогах получился очень тонкий слой начинки - полосочка. Много такого "хлеба" не съешь, а я-то думала, что по пирогу/целому блину на гостя.
Яйцом сверху смазала, очень красиво выглядело после выпечки.
Даже не знаю, пробовать ли еще раз приготовить.
Но гостям понравилось, это самое главное.

Сообщение от Jerry

Ну уже спокойней, что можно есть остывшими.

У меня тесто тоже иногда получается и поднимается, а иногда нет, может от дрожжей зависит? Куплю сегодня какие-нибудь получше.
В статье даже написано, что в современных плитах не печь. Что ж мне костер на кухне разводить?

Но по сути это как пицца?

да ладно, у меня свекровь их и на обычной плите на сковороде без масла жарит отлично получаются.

Уже не актуально я думаю, но я делала с мясом http://www.hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=145141

Проблем у меня не возникло. Но я просто очень люблю готовить)))))))))))

Вот рецепт по которому я готовила http://gotovim-doma.ru/view.php?r=98...irogi-s-miasom

ага, спасибо, пошла тесто дальше мучать, надеюсь, оно у меня там дома поднялось

когда уже вовнутрь положишь, и соберешь, то руками аккуратненько давить равномерно.. А в начале скалкой,естественно