Рыба под маринадом

Блюдо - объедение. Хорошо идет морской окунь, морской язык, хек.
Готовится все за 30 минут.Съедается еще быстрее. :)
На 2 кг рыбы берем:
- 4 луковицы
- 5-6 морковок
- 7-8 помидор
- соль, перец, зелень и чеснок по вкусу

Готовим:
1. обвалять рыбу в муке и соли, поджарить на масле до чуть золотистого цвета
2. на другой сковородке обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, потом добавить натертую морковку, потом нарезанные помидоры и жарить пока помидоры не превратятся в пасту (понятно?).
3. перед самым концом посолить, поперчить и выдавить чеснока по вкусу. добавить по вкусу петрушку-кинзу.
4. на горячую рыбу выложить горячий маринад и поставить охлаждаться на поддоконник или балкон. самый пик вкуса будет на следующий день. :)

Надо попробовать!
Спасибо за рецепт!

Зимой можно вместо помидоров использовать томат. Я так делала - довольно вкусно.

В выходные приготовила - очень вкусно. Муж, вообще то скептически отнесся (к внешнему виду), но когда ему достался только последний кусочек - съел и попросил приготовить еще раз.

они вседа так. :))

точно!:D - сначала игнорируют готовку, морщат нос, а когда ничего не остается - обижаются, что им ничего не осталось.

у меня муж на чеснок падок. я в маринад в самом конце чеснок добавляю - муж бежит еще горячее есть. :)