Суп-пюре гороховый

Ела офигенный суп-пюре горховый в ресторане. Решила такое же дома соорудить.

Покупаем горох ЗЕЛЕНЫЙ, колотый, фирма Мистраль.
Промываем горох, заливаем водой (на одну упаковку примерно 9 стаканов воды).
Ставим варить. После закипания минут 30-40 на среднем огне под крышкой.
Пробуем горох на зуб - должен быть мягкий.
Остужаем немного суп и берем в руку блендер. Размалываем горох прямо в кастрюле и добавляем 250мл сливок 10%. Соль по вкусу.
Приятного аппетита.

Для изысканности можно накрошить немного вареных креветок в тарелку.

.

А смысл блендера? ЗЕЛЕНЫЙ горох после 40 минут варки сам разваривается в пюре, да и копчености бы желательны.

я копченности не люблю в этом супе. сладковатый вкус гороха и копченности не сочетаются в супе-пюре.

если делать jsxysq гороховый - то там еще да - копченности кстати.

Зеленый горох мистраль разваривается только так.

да, горох разваривается, но в пюре не превращается (за 45 мин не превратился), т.е. пришлось воспользоваться блендером. А суп действительно вкусный, спасибо Масику за рецепт:-)

:p

:)

А я еще добавляла картофель при варке, получается вкусно.