Диетический суп-пюре и другое меню

Т.к. я на диете, то может тем, кто сейчас тоже гадает, чтобы такое повкуснее и полегче себе приготовить, то решила поделиться рецептами, которые "изобрела" для себя во время диеты:
1. Суп-пюре. Кладется в керамический горшочек: подмидоры, лук, кабачок, болгарский перец. Заливается томатным соком и 1% кефиром (сока больше, но это на любителя). Посолить, поперчить и поставить в духовку на час при температуре 150 градусов. Проверять готовность по луку. Когда лук станет мягким, вынуть, дать немного остыть и взбить в блендере, добавив еще томатного сока и 2-3 дольки чеснока. Есть горячим.
2. Закуска острая с помидорами. Берем творог Благода 0% жирности, доабвляем в него немножко 1% кефира, солим, выдавливаем пару долек чеснока и режем укроп. Перемешиваем и намазываем на помидоры. Вкуснота! Можно еще мазать на хрустики, типа финкрисп.
3. Салат овощной. Реэутся огурцы, помидоры, зелень и зеленый лук, заправляется обезжиренным творогом Домик в Деревне, солим, перемешиваем и едим! Также можно порезать огурцы с крабовыми палочками и зеленым луком. Тоже очень вкусно.

Может кто-то еще что-то доабвит?;)

Окрошка без мяса.
Можно еще помидорчики туда добавить - тоже вкусно. Можно даже без картошки. Я так спасалась, когда на Протасовке сидела. Там можно пару яиц вареных в день.

В окрошку можно говядину вареную... а вот картошка там как раз совсем лишняя!;)

Я подсела на следующие салаты:
1. Обощной - салат листовой (обожаю в горшочке!), помидоры, огурец, зелень и обязательно брынза Фета, заправляю оливковым маслом
2. Салат с авокадо и помидором - авокадо разминаем вилкой, режем помидор, выдавливаем чеснок, режем кинзу, заправляем маслом оливковым
3. Салат с тунцом - банка тунца ( я беру сразу тунца в масле, салат соответственно не заправляю уже), банка кукурузы, перец болгарский (люблю красный), лук красный-салатный, листовой салат в горшочке

авокадо, тунец в масле, брынза - все это нельзя назвать диетическими продуктами... ;)

Но и тяжелыми их не назовешь ;)
Все же лучше чем майонез, жаренная картошка и тд

Салат вчера сделала вкуснючий, думаю он идеально подойдет худеющим:

режем один свежий огурчик, немного капусты белокачанной, укроп, делаем для этого салата заправку: 4 столовые ложки йогурта(не сладкого, классического), туда выдавливаем головку чеснока, солим, перчим черным молотым перцем (перчить обязательно!)и заправляем огурцы с капустой и укропом!

;)

Да, это вкусно! Я еще делаю такую же заправку для морской капусты.