Не знаю было ли, но вкусный супчик для жаркой погоды а-ля гаспаччо...

... без единой капли воды :)
Ингридиенты на 2 порции:
Помидоры среднего размера - 5-6 шт.
Красный болгарский перец - 1,5 шт (крупный)
Чеснок - 2 дольки
Чеснок гранулированный - приправа
Сухой базилик
Прованские травы
Оливковое масло
Хлеб.

Режем помидоры на 4 дольки, удалив попки, чистить их не надо. Перец режем также. Укладываем все в глубоки протвень (со стенками). Кладем дольки чеснока (не резать!). Добавляем приправы: соль, перец, базилик, гранулированный сухой чеснокпрованские травы - по вкусу. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим в духовку на средний огонь и забываем про это на 45 минут. В это время можно сделать гренку. На сухой сковородке или то же в духовке кладем 2 кусочка хлеба и сушим с 2-х сторон.

Когда все готово, даем остыть. Далее закидываем все в блендер и доводим до супа-пюре.
Перед подачей сбрызнуть СЛЕГКА тарелки оливковым маслом. Наливаем суп. Кладем наши гренки и сверху сыпем порезанные кубиками свежий болгарский перец и помидор.

Приятного