какие яблоки учше запекать?

подскажите, какие сорта яблок хорошо себя ведут при звпекании (не сильно текут и не сильно мягкие), в том числе в пирогах и шарлотках?

а вот импортные яблоки запекать не пробовала

Мне кажется для этого более пригодны сорта тугих, жёстких яблок - антоновка, семиренко.
Ну и кисленькие вкуснее ;)

антоновка конечно!

на мой взгляд любые хороши... люблю сладкие

а где ж их купить, в магазинах только импортные

Может на рынке?
У нас рядом с домом полно всяких палаток - там есть, по крайней мере семиренко...