Как хранить грецкие орехи?

У меня 2 ореховых дерева, поэтому орехов очень много. Как только я их не хранила, всё равно заводятся жучки и червячки! В последний раз я даже прожарила орехи в духовке перед хранением - и всё равно в них завелись червячки. Продавать мне их не хочется, хочется есть их весь год до нового урожая, а сохранить не получается...Может, у кого есть опыт? :)

Храни не чищенные в скорлупе.

хотя тут меня кто-то уверял что в холодильнике вроде как нельзя, почему - непонятно.
прохладно - червячки точно не заведутся