Хочу поделиться рецептом Пирога с творогом

тесто:
• 150 г сливочного масла или маргарина
• 100 г сахара
• 3 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 350-400 г муки
начинка:
• 600 г творога (5-9%)
• 150 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 3 яйца
• 200 мл сливок (20-35%)
• 50 г крахмала
также:
• свежие или консервированные абрикосы
Вместо абрикосов можно использовать любые, свежие или консервированные, фрукты или ягоды.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки (я стелила кальку смазанную маслом).
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.
На тесто выложить абрикосы.
Готовим начинку.
В творог добавить яйца, крахмал, перемешать.
Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить сливки в творожную массу, хорошо перемешать.
Выложить творожную массу в форму, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 45-50 минут.
Дать пирогу остыть, и только потом разрезать на порции (тогда начинка "схватится и не будет жидковатой).
Пирог получился Очень вкусным!!!



Отправка отредактированного (15 Dec 08 18:17)

обожаю творожные пироги (надо свой любимый рецептик выложить, все никак не доберутся мои руки).
Тем более как раз косервированные персики есть и творог:)

Ой, как же вкусно, красиво!
Ну почему мне нельзя сейчас излишеств, а? :( хнык...