Почему сверху не зажариваются пирожки?

Девочки, у меня старенькая плита стоит газовая, покупали его как временную года 2,5 назад. Обычная наша.
Но духовка раскаляется даже при самом маленьком огне до 250 градусов минимум, внизу открывала крышку - и все равно, пирожки пекутся примерно 20 минут. но сверху остаются белыми всегда почти. Мажу взбитым яйцом.
Не знаете почему?

на какой уровень ставишь пирожки?

а внизу не подгорают?

в серединку, а потом на самый верх

неа - внизу прям хорошо так зажариваются

.

зачем?

.

а банка не лопнет?

.