Блины дрожжевые

Вчера были блинчики, сегодня блины, завтра будут блинищи! *шутка*:D

Дело в том, что многие любят блины дрожжевые. Толстенькие, мягонькие, дырчатые как млечный путь. В стремлении постичь тайну их приготовления, натолкнулась на рецепт, который с первого раза оказался удачным. Не могу гарантировать успех на 100%, но у меня получилось, как знать, может и у вас получится ;)

2 ст. муки
2 ст. молока (можно пополам с водой)
2 яйца
25 гр. сливочного масла
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
25 гр. дрожжей (я использовала 6 гр. быстрорастворимых)

В теплом молоке растворить сахар, соль и дрожжи. Всыпать просеянную муку и добавить яйца. Все хорошенько перемешать, влить растопленое масло и оставить в тепле на 2 часа. За это время тесто несколько раз перемешать.
Получится у вас эдакая пенная масса. Вот из нее и получаются волшебно-дырчатые пухленькие блины!

Ну и для наглядности картинка:
http://hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=115546



Отправка отредактированного (01 Mar 09 20:45)