легкий обед

сделала такую легкую и быструю запеканку-
отварить картошку ( молодую) и потом на сковородке обжарить , добавить бланшированную фасоль и броколли ветчину ,обжарить до золотистой корочки. в миске вилкой взбить 4 яйца добавить зеленый лук мелко порезанный. добавить соль, перец.
вылить на сковородку и подержать пока яйцо не начнет застывать. потом посыпать сверху тертым сыром и поставить на 5 минут в духовку.
получилось очень вкусно и сытно.
можно и горячим есть и холодным- и так и так было вкусно!
фото в профиле