Торт Крещатый Яр

Нашла его на форум "Едим дома", ну очень вкусный тортик, правда тяжеловатый.

Ищу идеи более легкого на Новогоднюю ночь.

Рецепт
Коричневое тесто
250гр топленного маргарина, 1ст.сахара, 2ст.л.какао-порошка, 3 яйца, 1ст.муки, 3ст.л.сметаны, 1ч.л.погашенной соды

Из этого теста выпечь 2 коржа, а можно выпечь 1 (что проще) и разрезать его на два коржа. Выпекать в форме, выстеленной пергаментом. Так как тесто наливное, готовность проверить лучинкой. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности

Белое тесто
2,5ст.муки перетереть с 200гр маргарина, 2мя сырыми желтками, добавить 2ст.л. сметаны

2 белка взбить с 1 ст.сахара в пену. Из белого теста раскатать 4 коржа, смазать взбитыми белками, перемешанными с 2 (или меньше, на любителя) ст.орехов (любых) и выпечь.Выпекается при 180 градусах до подсыхания белков (около 7 - 10минут каждый)

Крем№1
300гр сливочного масла взбить с 1б.сырого сгущенного молока

Крем№2
0,5л.сметаны взбить с 1 ст.сахара и 1п.ванильного сахара в пену. Если сметанный крем будет слишком жидковат добавить немного загустителя сливок

Сборка
коричневый корж - сметанный крем - белый корж белками вверх - масляный крем - белый корж белками вниз - сметанный крем - белый корж белками вверх - масляный крем - белый корж белками вниз - сметанный крем - коричневый корж.



Отправка отредактированного (15 Dec 09 18:06)

.

здорово! надо будет попробовать испечь в праздники

Очень красивый торт и мне кажется вкусный, но... маргарина там дофига :D и крем масляный

Да, легким тортик не назовешь. Крем масляный в тему, но в следующий раз наверно буду в крем его класть поменьше (ровно так, чтобы взбилось в крем с сырой сгущенкой)