помогите освоить консервирование

никогда эти не занималась, есть желание начать. в связи с этим вопросы
- как стерилизовать банки в микроволновке?
- если нет закатывающей машинки, то можно закручивающимися крышками?

я стерилизую ставлю банки в кастрюлю, на дно тряпочку и в зависимости от рецепта от 5 минут до 2-х часов

я давно уже обхожусь без закатки

.

да, но можно и в микроволновке, вымыть банки, обсушить и на 7-10 минут на максимальную мощность в микроволновку и только сразу не вытаскивай и дай чуток отсыть

Жень, а расскажи про микроволновку поподробнее, пожалуйста.
Ты банки стерилизуешь ДО заполнения в микроволновке или уже непосредственно перед закаткой, т.е. с продуктами?
Как время рассчитываешь?
Это ж теоретически уцдобнее, чем газ гонять.

смотри например кабачковую икру я закрывала так я уже заполненные стерилизовала в кастрюле с водой минут 10, а вот дашь рецепт баклажан так я пустые банки в микроволновке буду делать, и буду доставать по одной заполнять и закрывать