судак.

что вкусного можно приготовить из этой рыбки?

я котлетки вчера делала, пропускаешь через мясорубку, плюс лук, замоченный в молоке белый хлеб, масло, чтобы не были сухими. Затем обмакиваешь в муку, взбитое яйцо, панировочные сухари и жаришь