Очень хочется к НГ забацать
Вид для печати
Очень хочется к НГ забацать
держи
Маринованные шампиньоны (+) Автор: Lovelka
Грибы беру поменьше, если крупные - режу на четвертинки, мою в проточной воде. В это время ставлю на огонь воду, добавляю лавровый лист, перец горошком (можно не добавлять) и много соли (из расчета 1 ст. ложка с горкой на 1 л. воды). Если честно, то я пропорции не особо соблюдаю, нужно чтобы вода была очень очень пересоленая. В кипящую воду кидаю грибы и варю минут 15-20. В это время мелко режу зелень укропа, добавляю 1 дольку чеснока, масло растительное и уксус в пропорции примерно 3/1. Как грибы сварятся, в них сразу лук репчатый кольцами и вот эту заправку. Потом грибочки лучше всего ненадолго в холодильник - и готово. Я все делаю на глаз, если ускус легко переносите - то лейте больше, если соленое не так любите - то соли меньше.
Грибы получаются очень вкусные, что-то вроде маринованных шампиньонов, которые подают на закуску в ресторанах. Только вкуснее...
я очень часто делаю по этому рецепту, когда уксус с маслом добавляю - периодически пробую на вкус, может еще уксуса надо или нет.