Духовой шкаф. Очистка паром - дайте отзывов плиз

Опять про духовой шкаф.
Все темы на форуме перечитала, про их типы и виды очистки знаю.
Интересуют отзывы об очистке паром - что за зверь? Кто пользуется? Стоит такую брать или нет?
Еще иногда пишут "вертикальный отвод пара" - что это значит?
И еще, вне зависимости от направляющих, есть ли встроенные духовые шкафы со стенками "как раньше", без металлических выпирающих?

P.s. Телескопические направляющие мне не нужны, каталическая и пиролитическая очистки - не нравятся.
Нужна или совсем обычная духовка или с металлическими направляющими и тогда очисткой паром (пока про это ничего не знаю).