Вид для печати
есля сердечки долго варить, то они не станут жестче??? Вы пишите - обжарить, потом немного потушить... и все??? я их 1 раз готовила- так думаю, чтоб помягче были - сварю... и варила около часа... жесткие. Может они - как печень - чем дольше, тем тверже?
это не мясо, это мышца. она не станет мягкой никогда. я ее их тушу в сковородке два раза (время не засекала), а потов в сметане или томатной пасте тушу
и мне и мужу очень понравились, с луком, в сметане :) с картофельным пюре.
Масик, псиб за рецепт :)
.