Мои закусоны на ДР

вкусняшка...........
Молодчинка....
а я все никак не нафотаю...

эНочка писал(а):

> Сыр самый обычный - Российский. В принципе можно использовать
> любой. Есть такой Охотничий, он с паприкой (красными и зелёными
> прожилочками перца) - тоже клёво получается. Но вся фишка в
> тесте и... приправе.

Знаю я такие сыры и тоже их всегда использую :) Просто когда пицца холодная (а она тоже в этот момент вкусная), то сыр засыхает, ну корку такую образует, теряет нежность. А вот во всяких Сбарро, Иль Патио - там какой-то другой сыр, мягкий и тянущийся, даже в холодном виде. Он вообще в продаже есть? Если это моцарелла, то какая-то специальная для пиццы, но я как-то в магазинах ее не видела. Может не туда хожу?

Да, корка сырная образуется, несомненно. Только вот в пиццерии я не хожу... совсем (а если и было несколько раз, то пиццу ела горячей), поэтому сравнивать сыр мне не с чем.
А вообще пиццу можно подогреть в микре - это несколько сек.

Есть специальная моцарелла для пиццы и лазаньи, покупала в Метро. Отличается от обычной тем, что не плвает в рассоле и имеет форму продолговатой прямоуголной кобаски.На этикетке там нарисована пицца.

слюни у меня текут рекой, всё очень вкусно и красиво!!!!!!!!!!!:)

сегодня не удержалась и испекла
http://www.hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=105332
спасибо за рецепт, тесто просто супер!:)

На здоровье! :))
Тесто мне тоже очень нравится, оно дрожжевое, но получается тонким и нежным.