Расплавить шоколад..

если в растопленный шоколад добавить воды он наоборот станет гуще [:-?]

на водяной бане топить. в обычный шоколад добавить чуть-чуть растительного масла.
еще в магазинах продают таблетки шоколада специального.

надо именно чтоб баня была, а верхняя часть не попадала в воду

поясни плиз

попытаюсь)
правда я не умею хорошо объяснять.

как делать водную баню знаешь? это когда одна кастрюля на другой. между ними пар) правильно?

так надо чтобы верхняя кастрюля не касалась кипящей воды из нижней кастрюли. т.е. конденсат от пара - он будет оседать на верхней, но нельзя чтоб прям дно верхней было в воде которая кипит.

понятно?)



Отправка отредактированного (12 Nov 08 12:38)

Ну-ну... может ваш шоколад и густеет от воды :), только как это связано с моими словами?

ага спасиба