вопрос к эНочке

Я выпекала не толстым слоем - средним, около 30 минут получилось. Да там видно будет, корочка схватывается и понятно, что готово :)
Конечно вкуснее, когда только что из духовки, попробовала оставить на 2-ой день, при разогреве тоже ничего, но в первый день вкуснее мне показалось, воздушнее, пышнее.

А сегодня делала суфле из куриных грудок - чуть-чуть суховато получилось по сравнению с прошлым суфле из телятины. Наверное, надо было брать целую курочку или часть, так сочнее было бы. А грудки они сами по себе сухие.
Учту на будущее и тебя предостерегу, хотя если ребёнок кушает мясо в виде котлет и фрикаделек, то суфле скушает и подавно. Это моя выпендрёжница мясо игнорирует, поэтому приходится изощряться :D

у меня нет мясорубки... поэтому котлеты мы не едим...

Так а можно в блендере мясо порубить на котлеты, фрикадельки, тефтели.
А как же ты суфле будешь делать, для него тоже мясорубка нужна... блендером?

собираюсь покупать ;) а можно на котлеты мясо блендерить? мне кажется, что из этой каши котлеты не очень будут

Не знаю, но некоторые так делают. Просто там мясо больше получается рубленое, чем перекрученное, может не такое нежное?

...попробуем...

я боялась, что из блендерной каши котлеты неправильные получатся. детю сделала сегодня фрикадельки из блендерного мяса - все отлично! очень рада. теперь на очереди ввод белка, а потом суфле!:)