Взбитые сливки. подскажите.

Я много раз взбивала для тортов и десертов. Лучше всего 35% жирности. Пармалат хорошие, еще есть наши какие-то, название точно не помню, но на них прямо написано - сливки для взбивания. В этом процессе самое главное не увлечься. первый раз я так долго и усердно взбивала, что получилось масло)))))) еще важно включать миксер на маленькую скорость сначала, постепенно увеличивать, а потом опять уменьшать. Я добавляю в сливки сахарную пудру, без нее они ведь не сладкие, а так объеденье!

Отправка отредактированного (25 Dec 09 15:00)