а можно ли взбивать сметану (например для панчо)

а что такое загуститель? не видела или не обращала внимание. попробую в след раз

попробуй и можно делать крем из сметаны и 15% и не жирно и вкусно.
а продается везде где ванилин и всякая пекарская хрень..

я в хорошую сметану или сливки никогда не добавляю загуститель!

но взбивать лучше миксером

спасибо, гляну

а хорошая - какой фирмы?

Что значит хорошая? процентом жирности измеряешь?
каждому свое..

наверно не жирность а фирма)

Бельчонок писал(а):

> а хорошая - какой фирмы?


я имею ввиду жирность. раньше тоже покупала закрепитель для сливок, теперь нет- не хочу РЕ давать такие

сливки беру для взбивания только 33 или 35% жирности

а фирму не посоветуешь сметаны? простоквашино оказалось не очень((

я простоквашино вообще не беру - там срок годности нереально большой...

если в утконосе, то беру РОСТАГРОЭКСПОРТ http://demo.utkonos.ru/item/300/1033538/ (там нет фольги - т.е. съемная крышка и все - а я не могу - вдруг в магазине кто открыл, в утконосе продавцы вряд ли открывать будут), вот эту очень уважаю http://demo.utkonos.ru/item/300/1090678/ (ее беру чаще всего - моложирную в супы и салаты, а многожирную в торты), еще домик в деревне, благоду беру, рузскую конечно тоже - но за ней ехать надо


главный принцип - маленький срок хранения и хороший состав



Отправка отредактированного (22 Jun 10 19:13)