Говядина, перец, соль, лук, водичка на глаз, чтоб мягче фарш получился.Цитата:
Сообщение от Dizzy
Вид для печати
Говядина, перец, соль, лук, водичка на глаз, чтоб мягче фарш получился.Цитата:
Сообщение от Dizzy
кстати сколько фарша на такое количество теста?
Ты знаеш у меня все на глаз. 1кг примерно
Слушай, а ты каждую пельмешку руками или на форме, мы всегда на форме делаем, так быстро получается.
Я все рукамит :) У меня мама хотела достать спец штуку я отказалась.Цитата:
Сообщение от chapyc
а я не умею спецштукой пользоваться
хотя и говорят что ей быстро :)
Ой, ну что там уметь. Раскатываешь тесто тоненький блинчик круглый и кладешь его на штуку, пока раскатываешь второй такой же, кто-то фарш маленькими шариками складывает в каждую формочку. Сверху накрываешь вторым блином и скалкой катаешь, тесто на железяках рвется, вытряхиваешь уже готовые одинаковые пельмешки.Цитата:
Сообщение от Кошка Лена
http://xobi.com.ua/uploads/posts/201...488226_sp7.jpg (взято с xobi.com.ua)
http://dnev.lg.ua/bonappetit/files/2009/11/82.jpg
Я всегда делаю пельмени домашние,про покупные забыли уже лет так много тому назад) только у Биги на фотах прям Вареники)))я так вареники фигачу с картохой)а пельмехи у меня выглядят иначе(сделаю покажу)) а вообще,домашние пельмехи занимают времени часа два максимум)без форм))в формах можно НЕДОЗАЛЕПИТЬ и весь сок уйдёт гулять в кастрюлю)))лучще ручками-ручками))
надо будет попробовать :)Цитата:
Сообщение от chapyc
А вот и не правда! Если лишнюю муку не сыпать, все прекрасно лепится, у меня еще ни разу пельмени не открывались)))Цитата:
Сообщение от Верю в Чудо