если перелет Люфтганзой - то возвращают билеты в случае невыдачи визы при предъявлении справки из посольства. По другим случаям - действуют условия возврата по тарифу. Гостиницы вернут деньги только если это предусмотрено условиями брони.
но стоит не забывать, чо католическое рождество это очень высокий сезон.. и многие гостиницы 1 ночь снимают депозитом.. нужно очень аккуратно читать условия брони..