Как и обычные блины, только кефира поменьше и кабачки на мелкой терке в тесто, все на глаз (яйцо, соль, сахар, кефир, кабачки, мука, сода, без дрожжей).
Рагу: мясо кусочками заливаю водой, чтоб просто покрыло мясо, закипело - туда любые овощи кубиками, соль, тушу до готовности, для аромата зелень в конце (в общем, принцип супа, тока воды минимум).