Спокойно, почти все через это проходят, в той или иной степени. Я останавливаю, беру на руки спокойно или силой (если совсем в раж вошел), говорю - "послушай меня, будешь слушать?" и т.п. и начинаю объяснять, спокойно.. За специальное бросание игрушек - она отбирается, и по попе подзатыльник символический. Также помогло чтение книг Гиппенрейтер (советы конечно в большинстве для постарше детей, но общие моменты беру оттуда и сейчас).