честно говоря, фраза "поговорить не вариант, сразу переходит на повышенные тона" для меня очень странно звучит, я просто в жизни с таким пока не сталкивалась, чтобы с человеком нельзя было нормально поговорить - не только по работе, но и вообще по жизни с кем бы то ни было. может ты как-то не так разговор начинаешь?
а вообще, когда на меня начальство злится, я себя начинаю очень хорошо и старательно вести) и оно через какое-то время перестает злиться. но я-то всегда знаю почему начальство злится, потому что оно у меня адекватное, и каждый мой промах тут же мне выкладывает, варить какие-то там обиды в себе моему руководству просто некогда. да и мне чесговоря на подчиненного было бы некогда обижаться. недоволен - вызвал, отчитал, урок усвоил, свободен.