Сообщение от
Lukavo
Мне никогда не приходило в голову проверять соленость фарша в процессе готовки. Для меня культурный шок, что кто-то так делает. Методом проб и ошибок обычно выясняется, сколько примерно соли нужно на определенный объем фарша. Мне это сокровенное знание передала мама в рецепте :)
В моем доме даже доска для мяса отдельная. На ней хлеб никогда не режут (даже после мытья). А тут руки лизать... Я могу тебя просветить, какое количество разной живности обитает в сыром мясе.
Но судя по тому, сколько людей с токсоплазомозом, вероятно это делают многие... Но вот живьем я этот вариант правда первый раз вижу.
Не делай так больше. Недосоленный фарш не стоит твоего здоровья. Запиши лучше сколько сыпешь соли и потом оцени результат