Картошка с котлетой ребенку нормальная еда. Но белок, конечно, лучше. Но тебя и он почему-то смутил... А что у вас на ужин? Лучше картошку в обед, чем ее же или любой углеводный гарнир вечером. Хотя углеводное окно надо после тренировки закрывать. Но тут как раз хорошо батончики мюсли подойдут, которые выше советовали