обычно не разрешают есть сразу - кладут в шкафчик и вечером ребенок съедает или нет - на усмотрение родителя.
Если у ребенка аллергия - то со временем он сам привыкает контролировать себя. Поэтому если есть аллергия - хочешь или нет придется контролировать. У кого аллергии нет - конечно не парятся.
У нас воспитатели некоторых детей и укачивали на руках, и ручки гладили - потому что если кто то не спит - он мешает остальным. Кто то книжку читает, кто то что то рассказывает познавательное.