Убер присылает электронную квитанцию, но она без печати все равно.
Если бухгалтерия вредная, то не примут, ибо де юро, они не могут приложить это к отчетности в налоговую.
Я тебе советую сделать иначе. Сейчас все таксисты, хоть в убере, хоть в Яндексе, они лицензированные ИП, у них есть печать. Один раз проще дать 500 рублей, они тебе 100 штук наштампуют квитанций и дело с концом. Будешь сама вписывать сколько нужно