я обыной толкучкой делаю- нарезаю картошку довольно мелко чтобы быстро варилась и потом сливаю воду добавляю молоко и даю ему чуть закипеть, потом масло и толку потом добавляю яйцо, продолжаю толочь, тру сыр, немного сметаны и потом разные добавки- иногда зенровую горчицу, иногда зеленый лук, иногда просто перец черный ( вариантов с добавками много кто что любит - а из обычного пюре получается чтото новое и очень вкусное)
