Таааак, давно от меня ничего не было. Вэлкам

вот блин...а я слупила штук 5 за раз :(((

слуш, объясни плиз, мастерица ты моя на все руки:D, что означает фраза "укатывать тесто"???
я знаю раскатывать, месить. а как укатывать не вкурсе...
короче у меня получилось невероятно мягкое тесто. сильно липнущееся к рукам. больше добавлять муки я побоялась...
насыпала на стол муки, выволила тесто, сверху засыпала мукой. и раскатала в пласт скалкой. потом отщепляла куски корявые (т.к. тесто мякгое, и липнущееся, хотя руки и все вокруг в муке было) сверху ночинка, залепляла и на сковороду. на мой вкус пресновато...мужа ела вприкуску с ветчиной...при том, что я добавляла бекон сильно копченый. но вкус и моркови и лука и бекоа потерялся в горохе. в целом пироги понравились...с учетом того, что это вааще были мои первые в жизни пироги:D
Кать, расскажи, плиз, чего я сделала с тестом не так, и что такое укатывать???
и спасибо за рецепт! завтра пойду делать творожные чудеса [:-?]

не дружу я с тестом, не дружу однозначно...
какие-то видимо секреты есть, которых я не знаю...

а вот именно укутывать- это типа месить, у меня просто бабуля так называет. Такое тесто любит это, аккуратно так пласт разямяла, добавила муки, помешала, снова пласт размяла и муки... Муки зря побоялась добавлять, не испортила бы. Хотя кефирное тесто все равно к руками липнет, но видимо тебе все же стоило муки добавить, кефирное тесто ее много берет.

Для тебя беспроигрышным рецептом теста будет хрущевское (у меня вот тут http://www.hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=94817)

ну ты даешь....я дрожжевое тесто вообще боюсь как огня :))) тем более, ничего не поняла что там с руками и пальцами делать с тестом надо:D:D
я смотрю, ты очень любишь кефирное тесто да? а почему? оно полезнее, менее калорийное?

Я как огня боялась дрожжевого теста, а с этим хрущевским ну все как по маслу, попробуй, обязательно получится, у меня сестра мужа ваще готовить не умеет, но очередного жениха надо было покорить, даже у нее вышло, хотя там руки из одного места растут, с тех пор это ее выигрышный рецепт теста.

А кефирное - просто у меня куча кефира с детской кухни, надо же куда то его девать

ПыСы - а про руки и пальцы - это конкретно касаемо плюшек, но ты же можешь пироги обычные сделать или пирог цельный)

я по правде говоря больше уважаю песочное тесто...раньше не любила его есть, а как только 1 раз оно получилось у меня, сразу полюбила:D

делала домик, 2 пачки Юбилейного + 2 пачки творога благода обезжир., творога не хватило! надо брать 2,5- 3, а вообще вкусно:)



Отправка отредактированного (03 Dec 08 19:40)

Девочки напишите подробнее как вы выкладываете творожный домик. не могу понять. фундамент поняла, а как дальше не могу понять:(

Вообщем так -сначала выложи три ряда печенья, смажь их получше творогом, на средний ряд побольше положи, горочку такую. И потом руками 2 крайних ряда поднимай кверху, образовывая треугольник

Поняла. Я сделала такой домик, только в творог еще порезала мелко мармелад. Вкусно. А еще вкунее он стал после суток лежания в холодильнике. В следущий раз надо добавить побольше мармелада и орехи. Ах да, и сверху полить шоколадом. Нямка.

Кodya, Катя расскажи пожалуйста как готовить вот эти рулетики пожалуйста
http://www.hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=104696