Я просто не знаю в какие даты вы будете - может и не попадете на карнавал уже. Там конечно хорошо, но очень много народу. Мы тоже были с ребенком в Венеции на карнавале (но это был март и +12 градусов) и дочери понравилась атмосфера праздника (ей 3 года было как раз), но конечно очень много народу.Погулять чтоб неспешно прогуляться особо негде - везде люди-люди-люди и мосты-мосты-мосты. Мы то уже без коляски были, нам проще по мостикам передвигаться было. А вот аква альту никак нельзя спрогнозировать.
Мне кажется и правда Италию лучше на другой раз оставить.
Вот только непонятно визу какой страны вам надо получать? Логичнее первого въезда конечно, только получается, что вы в Польше проведете меньше времени, чем например в Мюнхене....