Креветки, что приготовить, кроме салатов?

у белоники подсмотренное и приведенное в нашу реальность (это когда креветки замороженные и за ранее чесночное масло не будешь делать): в раст масло добавляем чеснок, кайенский перец, пока масло насыщается, креветки средние на сковороду прямо в панцире, оттаяли - воду сливаем и поливаем этим маслом, желательно без чеснока (так по рецепту, кстати и масло чесночное она дольше выстаивает, но по мне и так хорошо получается) но я с чесноком делаю, все - тушим 5 минут, на тарелку - сверху присыпаем мелко нарезанной петрушкой - она как-то по особому раскрывается на горячих креветках ))) аромат супер, просто и вкусно.

Цитата:

Сообщение от Лолита

большие просто жарю на сливочном масте, предварительно замочив в лимонном соке
маленькие варю, а соус вообще простой-в молоке растворяю плавленый сыр :) Как то недавно ничего из продуктов небыло кроме креветок, молока и плавленого сырка. Растворила в горячем молоке и туда вареные креветки. Муж с макаронами съел ВСЕ

А соус густой получается? Какие пропорции?

ya na glaz delala no primerno stakan moloka i vot takoy http://www.utkonos.ru/images/it/1071/1071919P.jpg dumay esli ego v morozilku polojit i potom na terke to rasplavitsia bistro. Poluchilsia jidkovatiy, kak yogurt pit'evoy

для соуса:

майонез - 1/2 стакана
тахина (паста из семян кунжута) - 1/3 стакана
мирин - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
лаймовый сок - 2 ст.л.
имбирь (молотый) - 2 ст.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.

для креветок:

креветки (средние, очищенные, с неповрежденными хвостиками) - 24 шт.
растительное масло - 2 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
черный перец (молотый) - 1/8 ч.л.
черные семена кунжута - 1 ст.л. или белые семена кунжута - 2 ст.л.

Для приготовления соуса соедините майонез, тахини, мирин, соевый соус, сок лайма, имбирь, кунжутное масло, можно добавить несколько капель рисового уксуса. Все тщательно взбейте в кухонном комбайне. Поставьте соус в холодильник на 2 часа.

Разогрейте духовку до 230С. Опустите креветки в миску с маслом, солью и перцем, хорошо перемешайте, чтобы креветки покрылись маслом. Каждую креветку, держа за хвостик, обмакните одной стороной в семена кунжута. Выложите креветок чистой стороной на покрытый фольгой противень. Запекайте в духовке в течение 5-7 минут. Теплыми выложите на блюдо, подайте с соусом.