Зависит не от УФМСа, а от того, какой паспорт делаете. Например, если одновременно с мужем подаете документы в один отдел, но себе делаешь обычный, а мужу биометрический, то скорее всего фамилии будут написаны по-разному. (зависит конечно от фамилии)