Шоколад. Вопрос

Цитата:

Сообщение от Сануля

Можно растопить шоколад и самой сделать квадраты.

думаю, так же квадратики можно сделать.
http://mealoman.com/recipe/kak-sdela...nt-dlya-torta/

Можно отлить самой..но мне ещё фигуры лить.... чувствую...я у плиты двое суток проведу.
А торт с шахматами принципиально именно с шахматами нужен. Ребенок заканчивает серию турниров по шахматам, которая длилась три месяца.

Цитата:

Сообщение от Лёся

Бабаевский вроде с квадратными дольками, если обычныц брать он без начинки, но вот есть ли белый не знаю.

Бабаевский прямоугольный. У нкго даже есть в шахматном порядке. Белый-черный. В одной плитке. Но не квадраты.

На этом сайте есть готовая мастика разных цветов. И молды есть в виде шахмат. Может, тебе так попробовать? http://www.nevkusno.ru/item/14953

Цитата:

Сообщение от mimi_doll

На этом сайте есть готовая мастика разных цветов. И молды есть в виде шахмат. Может, тебе так попробовать? http://www.nevkusno.ru/item/14953

Я там как раз молды и заказала. В пятницу забираю. Мастику посмотрю.

Цитата:

Сообщение от Wind

Я там как раз молды и заказала. В пятницу забираю. Мастику посмотрю.

Мне кажется и квадраты было бы проще нарезать из мастики, чем из шоколада, он же покрошится может. А мастика пластичная и аккуратнее смотрится. Ей же часто торты украшают.

Кстати, в инете есть также рецепты, как сделать самим мастику из мармелшоу. Но раз ты в том магазине что-то заказываешь, мне кажется готовую было проще взять.

Цитата:

Сообщение от Wind

В априори квадратики индивидуально упакованы. Но сбоку срезы по двум сторонам. Для клеточек не подходит. В линдте прямоугольники.
Возможно, есть и квадраты. Ищу.

вообще такие в индивидуальной упаковке бывают разные, в глобусе кажется их фирменные были - они без срезов точно. Но ты так долго ищешь, что реально проще шокомастика:)

Цитата:

Сообщение от Wind

С мастикой никогда не имела дело. Она сьедобная?

шокомастика, это фактически шоколад для лепки (там с составе шоколад и мед ( жидкий)
http://www.kuharka.ru/recipes/decora...ast/11192.html

кто-то с глюкозой делает:
http://kuharka.ru/talk/kladovka/kuli...message_648435

только шоколад бери приличный ( где нет в составе сои или еще чего), а то будет сворачиваться при плавке. Мне нравится Бабаевский (кажется 75%) в работе.
Можно сделать доску и просто из шоколада, но нужен очень качественный, который правильно плавиться (лучше специальный бельгийский).Рисовать на пергаменте - сначала контуры черным шоколадом, а когда застынет залить квадратики черным и белым (не слишком горячим, чтобы не растопить сеточку). Я прямо вот доску не делала, но комби узор из разного цвета шоколада делала.

вот здесь про шоколад и украшения из него (там и про доску подробнее есть).
http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/7735.html