По какому принципу вы планируете и делаете продуктовые покупки на неделю

Большинство, я смотрю, ориентируются на наличие в доме базового набора.
Вот и у меня тоже. Морозилка забита всяким стандартным. Покупается давно отработанный набор продуктов. Покупается почти на автопилоте. В магазине привычном я даже не смотрю на полки и продукты, руки сами тянутся к нужным пакетам-банкам.

Но мне последнее время как-то ощущается, что меню потом тоже получается такое, "стандартное".
Чтобы что-то новенькое попробовать приготовить из привычных продуктов, как правило, нужно добавить один-два компонента, не являющихся для меня "базовыми" и не входящими в мои стандартные продуктовые запасы. Но дающие новый вкусовой эффект.

Цитата:

Сообщение от Ёлка

Большинство, я смотрю, ориентируются на наличие в доме базового набора.
Вот и у меня тоже. Морозилка забита всяким стандартным. Покупается давно отработанный набор продуктов. Покупается почти на автопилоте. В магазине привычном я даже не смотрю на полки и продукты, руки сами тянутся к нужным пакетам-банкам.

Но мне последнее время как-то ощущается, что меню потом тоже получается такое, "стандартное".
Чтобы что-то новенькое попробовать приготовить из привычных продуктов, как правило, нужно добавить один-два компонента, не являющихся для меня "базовыми" и не входящими в мои стандартные продуктовые запасы. Но дающие новый вкусовой эффект.

Но этот компонент легко докупить в магазине у дома, если он не слишком экзотический.
Просто банальный пример. Есть дома фарш. Можно сделать кучу всего...так навскидку...котлеты, ежики, фаршированные перцы, голубцы, лазанью, спагетти, чили, пельмени, пирожки...да дохрена всего можно сделать из фарша..не закупать же продукты сразу на все варианты. Захотелось перцев, пошла и купила перцы, или помидор для соуса. А вот прокупка продуктов по меню мне кажется и ограничивает в выборе сильней.

Цитата:

Сообщение от Токси

Но этот компонент легко докупить в магазине у дома, если он не слишком экзотический.
Просто банальный пример. Есть дома фарш. Можно сделать кучу всего...так навскидку...котлеты, ежики, фаршированные перцы, голубцы, лазанью, спагетти, чили, пельмени, пирожки...да дохрена всего можно сделать из фарша..не закупать же продукты сразу на все варианты. Захотелось перцев, пошла и купила перцы, или помидор для соуса. А вот прокупка продуктов по меню мне кажется и ограничивает в выборе сильней.

Дык то-то и оно, что магазин у дома, зачастую, не дает практически вариантов докупить что-то. Ну или у меня такие неудачные торговые точки в близких окрестностях.
Где либо просто выбрать невозможно, по причине отсутствия или крайне низкого качества, либо можно выбрать, но с приличной переплатой за бренд торговой точки.
Если это помножить на избирательность едоков, то из твоего примера останутся только котлеты и ежики. Условно, но принцип именно такой.

То есть в моем случае, например, чтобы, помимо котлет и ежиков, в доме были и прочие мясные блюда из фарша, то надо эти блюда заранее в уме запланировать.
А это значит перекраивать свою привычную схему.
Вот и хочу посмотреть, как у народа устроено.

А я обратила внимание, что у многих активно используется морозилка для мяса.
А я Ее под ягоду использую и летние запасы. Мясо редко, по принципу "купила, но оказалось много", такое перед сутками мужа бывает .

Цитата:

Сообщение от PinkBagira

А я обратила внимание, что у многих активно используется морозилка для мяса.
А я Ее под ягоду использую и летние запасы. Мясо редко, по принципу "купила, но оказалось много", такое перед сутками мужа бывает .

Мне покупка мяса в больших кол-вах и хранение его в морозилке удобно еще тем, что я фарш сама делаю. И делать полкило фарша, например, на одну готовку, как-то неоправданно.
А когда я, например, покупаю мясо не на фарш, а на прочие блюда, кусковые или мелкокусковые, и это мясо разделываю, у меня полюбасу остаются кусочки некондиции. Которые тоже прекрасно бы в фарш пошли.

Так что я просто беру обычно много разного мяса - на кусковые блюда, для фарша, всю эту кучу разделываю. Пакую в пакеты порционно - тут на гуляш пакет, тут на шницели, тут на запекание, тут на жарку. И собираю горку обрезков мяса на фарш. И потом эти обрезки кручу вместе с купленным мясом специально для фарша. И тоже по пакетам на один раз готовки.

Но у меня морозилки большие. Одна просто в большом 75-см шириной холодильнике, вторая отдельно стоящая высокая. Там и ягоде и летнему урожаю места хватает.

Цитата:

Сообщение от PinkBagira

А я обратила внимание, что у многих активно используется морозилка для мяса.
А я Ее под ягоду использую и летние запасы. Мясо редко, по принципу "купила, но оказалось много", такое перед сутками мужа бывает .

Когда у меня около дома был отличный магазинчик со свежим мясом, я тоже не морозила его. Просто покупала свежее по дороге с работы на 1 ужин. А потом все снесли и мяса в районе приличного не купить стало. Так что пришлось его морозить.

Составляем меню и закупаем по списку продукты на неделю. Иначе покупаем больше, чем съедается, часто выбрасывали испорченное..

Ёлка, спасибо тебе за тему. Вот не зря ты её создала именно вчера! Я ответ написала, потом перечитала, и поняла причину обиды скрытой на мужа в последнее время. Сейчас поговорили, как обычно "он и не догадывался, потому что я сама к этому приучила". В общем решили надеюсь проблему , ну или хотя бы на душе стало легче!

Цитата:

Сообщение от PinkBagira

Ёлка, спасибо тебе за тему. Вот не зря ты её создала именно вчера! Я ответ написала, потом перечитала, и поняла причину обиды скрытой на мужа в последнее время. Сейчас поговорили, как обычно "он и не догадывался, потому что я сама к этому приучила". В общем решили надеюсь проблему , ну или хотя бы на душе стало легче!

Забавно ))
Не, ну я всегда пожалуйста ))) Рада, что тема оказалась полезной в таком неожиданном ключе.
А, если не секрет, в чем было дело? Любопытно же. Опять же, может похожие скрытые обиды у многих, только мы не замечаем закономерностей.

Цитата:

Сообщение от Ёлка

Забавно ))
Не, ну я всегда пожалуйста ))) Рада, что тема оказалась полезной в таком неожиданном ключе.
А, если не секрет, в чем было дело? Любопытно же. Опять же, может похожие скрытые обиды у многих, только мы не замечаем закономерностей.

не секрет. за время декрета долгого я незаметно для себя приучила мужа, что я практически всем закупаюсь. ну а фигли, гуляла с ребёнком - зашла за молочкой. а там вместо пары йогуртов на полдник как-то пакет кг на 6 образовался..
другой день днём иду, а тут мясо, его в сон мелкого готовить. ну купила, кг 2-3.. и тут же овощей ещё пару кг.
или прохожу мимо пятерочки, а там акция на крупы... ну вы поняли..
не, муж ходит в магазин, но это в режиме " я написала список и дала цу." без этого даже спрашивать перестал "а надо ли..". раньше в магазины в основном он ходил и всегда спрашивал, что купить.
в среду была неприятная фраза от него, которая и засела. по сути даже после напоминания он не сделал даже формальной попытки "давай список". и мне пришлось в полдевятого вечера по пути от врача все закупать (муж заболел, гоша тоже и они вместе вечером были).
в общем сегодня я озвучила, что мне важно, чтобы интересовались наличием продуктов , спрашивали по пути домой "что нужно" и планировали время под закупки - я тяжести больше не такскаю.